今日も暑い。恐ろしく暑い。
お出かけ好きな私ですが、今日は絶対に外に出たくありません！
一瞬で身体が蒸発してしまいそうなこんな日は、おウチ時間を楽しむに限ります。
そこで、今日のおウチ時間は、前回挑戦したシフォンケーキ作りをまたまたやってみようと思いました。
一度気に入ると、しつこいくらいに繰り返したくなるのが私の悪い（良い）ところです。
本日の日勤のヘルパーさんは、前回とは違う方なので、また一から説明しながら作って行きます。
前回は、初めてにしては上手く焼けたのですが、少しメレンゲの泡立てが甘かったかなぁ、と思いました。
そのため、今回はお菓子作りが好きでシフォンケーキもよく作っている友人にメレンゲ泡立てのコツを伝授してもらいました。
1．ボウルや泡立て器は、清潔で水分や油分が付いていないこと
2．卵白に卵黄が混ざらないようにすること
3．事前にボウルに入れた卵白を冷やしておくと泡立ちやすいこと
4．砂糖は3～4回に分けて加えることできめ細かい泡がたつこと
5．ボウルを斜めに持って一定方向に空気を取り込むように混ぜること
6．休まずに根気強く泡立て続けること
7．成功の目安は、ボウルをひっくり返してもメレンゲが下に落ちないくらいに固いこと
よし！ヘルパーさん頑張れ（笑
焼き上がりは、、、
おっ！なかなか良い感じです。
途中経過と焼きたての写真を撮り忘れました。
上手く焼けたのですが、私は自分で食べるよりも人に食べてもらいたい人間です。
今日のヘルパーさんのお子様達のためにお土産に持って帰ってもらうことにしました。
ラップで包んでリボンをつけて、お裾分けしたいと思います。
ついでに、いただきもののお菓子も添えて。
美味しい物は、分かち合いたい主義です。
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