私のお菓子作り熱はいまだ冷めていないようです。
今日、チャレンジしたのは「バスクチーズケーキ」です。
先日友人に作り方を教えてもらいました。
材料を混ぜるだけで、とくに難しいコツもいらないというのが作ろうと思った決め手です。
さっそく材料を調達。生クリーム、クリームチーズ、卵…。クリームチーズが高い（汗
1.クリームチーズ、卵、生クリームを室温に戻す
2.クリームチーズをゴムべらで混ぜてクリーム状にした所に3回に分けて砂糖加えてさらに混ぜる
3.溶き卵も3回に分けて混ぜる
4.生クリーム、ふるった小麦粉も混ぜる
5.型に流し込んで220度オーブンで30分
6.粗熱取れたら冷蔵庫で充分冷やす
ケーキ用の型がなかったので、家にあった耐熱皿を使いました。
本当は出来上がってから十分冷やして食べるのですが、待ちきれずに焼きたてを４分の１ほど食べちゃいました（笑
めちゃくちゃ美味しい！！
２皿分出来たので、残りは十分冷やして食べます。
簡単だしすごく美味しいんだけど、難点はクリームチーズが高い！
もちろん、チーズケーキをホールで買うよりも作った方が安く済むとは思うけど、なかなか気軽に作れるお菓子じゃないですよね。
たまーに作る贅沢品かな。
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